豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。营养丰富、低脂肪、低热量、古往今来广受欢迎。豆腐细嫩适合做汤，加以胡萝卜、木耳、鸡蛋更是好喝的停不下来。废话不多说，直接上干货来的更实在些!简单快捷又营养、1分钟学会。
准备食材;嫩豆腐半斤、黑木耳一小把(三个指尖抓得多少算多少)、胡萝卜半根、鸡蛋一个、香菜两棵、水淀粉、香油、盐、味精(或者鸡精)
1.嫩豆腐先切片、再切条、后切丁备用
2.胡萝卜切丁、黑木耳温水泡开洗净剁细、香菜切末
3.架锅放水、豆腐丁冷水下锅大火煮开、去浮沫
4.下入胡萝卜丁、木耳、汤勺搅拌、转小火慢煮10分钟
5.调好水淀粉(干淀粉加水)、倒入锅中勾芡、加入盐
6.开大火、鸡蛋打好，慢慢倒入锅中、边倒边用汤勺顺时针转动(这样**蛋花更好看)
7.加入一汤匙香油、味精、香菜末搅拌均匀出锅倒入汤盆
美味的豆腐汤做好了!软嫩、清淡、老人孩子*喜欢喝。如果你觉得太过清淡，可以在第四步适当加进一点练好的油，那样就更香了!
